Le Complot des Salines est un roman historique qui se déroule dans le Languedoc à la fin du XVIIIème siècle, à la veille de la Révolution Française.

Pierre Castilhon, fils d'un riche négociant de Cette (Sète aujourd'hui), rentre dans ses terres natales après avoir étudié le droit à la Faculté de Toulouse et débute comme magistrat au barreau de Montpellier. Très vite, il se trouve mêlé malgré lui à des forfaits inexpliqués qui ensanglantent la province, à commencer par le meurtre du Premier Consul (Maire) de Cette, l'avocat Georges Escoutou ; et lorsque sa famille se retrouve en danger, il devient, par la force des choses, enquêteur missionné par l'Intendant des Etats du Languedoc, représentant l'autorité absolue du roy dans la province.